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Qualité

L’alimentation, la croissance et la santé des animaux sont suivis ponctuellement. Le transport, la transformation et la découpe de la viande se font de manière fortement automatisée selon les techniques les plus modernes en conformité avec les normes HACCP. Dans des grandes chambres froides stériles, les viandes peuvent, peu à peu, développer leur goût savoureux et leur tendreté sous contrôle minutieux des températures.

Tous les produits de viande sont surveillés minutieusement et sont traçables à tout moment. Une fois par semaine, le laborantin de l’entreprise envoie des échantillons à un laboratoire accrédité où ils sont soumis à un contrôle. Il s’agit d’un contrôle préventif afin d’éviter des infections alimentaires. D’ailleurs, à chaque opération de transport, les véhicules d’entreprise sont nettoyés, dégraissés et désinfectés à fond.

Qualité

“Pour les préparations, Limousin Puur n’utilise que des ingrédients ultra-frais, qui garantissent un goût exceptionnel aux consommateur. ”