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Bovins

Les bovins sont élevés sur les vastes champs de l’entreprise dans des circonstances biologiques optimales: respectueuses des animaux et de manière naturelle. Ils broutent sur les prairies d’herbes tendres et on leur donne de l’épeautre, du blé, des betteraves fourragères et de la luzerne saine: une alimentation riche en protéines contenant de l’oméga 3 comme fourrage purement supplémentaire. Grâce à des recherches continues et la sélection des meilleurs animaux et des meilleures plantes fourragères, nous pouvons garantir des viandes de qualité supérieure.

Une sélection de notre assortiment

Limousin // Parthenais // West-Vlaams Rood = Rouge de Flandre-Occidentale // Holstein // Belgisch Witblauw = Blanc Bleu Belge // Blonde d’Aquitaine // Bouvillon

// Rosbif // Filet d’Anvers / Rosbif culard / Rosbif gîte à la noix // Faux-filet-entrecôte // Faux-filet/ Côte à l’os / Côte de bavière / Steak T-bone // Steaks-escalopes de boeuf // Steaks plat du jour / Steaks marinés/ Steaks culard/ Filet mignon /Steaks onglet / Rumsteaks / Steaks premier choix/ Tournedos avec petite couche de graisse / Tournedos sans couche de graisse / Steaks de paleron // Filet pur // Filet pur avec chaînette / Filet pur sans chaînette / Filet pur pour carpaccio // Divers // Viande pour carpaccio (vrac) / Carpaccio en tranches / Viande pour fondue coupée/ Viande pour carbonnade (type bourguignon) / Os de bœuf / Foie de bœuf / Queue de bœuf / Langue de bœuf /Viande de bœuf avec os pour bouillon / Viande de bœuf sans os pour bouillon

Commande clients professionnels Commande clients particuliers
Côte à l'osCôte à l'os
Faux-filet en tranchesFaux-filet en tranches
T-Bone SteakT-Bone Steak
Côte de bavi ère BlondeCôte de bavi ère Blonde
Côte de bavière irlandaiseCôte de bavière irlandaise
Steak 1ier choixSteak 1ier choix
Steak culardSteak culard
Filet Pur sans chaînetteFilet Pur sans chaînette
Filet MignonFilet Mignon
Steak plat du jourSteak plat du jour
RosbifRosbif
Steak ongletSteak onglet
CarbonnadeCarbonnade
CarpaccioCarpaccio